MENÜ-VORSCHLAG
KLASSISCHES GALAMENÜ
IN 5 GÄNGEN
FÜR HOCHZEITEN UND ANDERE AUßERGEWÖHNLICHE ANLÄSSE
Aperitif (Campari- oder Aperol-Variation) |
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JACOBSMUSCHELN mit Calvados in Orangensauce |
UN DUO - EIN PAAR AUF EINEM TELLER Triangoli gefüllt mit Ziegenkäse-Honig und karamellisierter Birne UND Mezzelune gefüllt mit Ente, Mangold und frischen Steinpilzen mit Käutersauce |
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Seeteufel-Medaillons mit schwarzen Trüffeln in Prosecco-Sauce |
Sorbet |
Schweinefilet mit Pflaumen in Marsala-Wein-Sauce |
Erdbeermus |